Elegir la mejor cortadora de mandolina puede ser extremadamente difícil. Primero debe considerar qué ingredientes cortará, luego, debe pensar para que lo va a utilizar y el tipo de cortes que va a querer hacer con ella.

Además de todo lo anterior, debe elegir el estilo de mandolina que desee y si desea un modelo de plástico o de acero inoxidable. Para ayudarlo, hemos creado esta guía de compra que le indicará por qué debe tener una mandolina y las características que debe tener en cuenta al elegir una.

mandolina de comida

Por último, le mostraremos algunos de los mejores cortadora de mandolina del mercado hoy antes de darle nuestra opinión final sobre el tema.

Sin más preámbulos, comencemos y si quieres saber un poco de historia lee nuestra Guía sobre Las Mandolinas de Cocina.

Por qué comprar una máquina de cortar mandolina

Los cortadores de mandolina son impresionantes. No solo son fáciles de usar, sino que también son muy asequibles y muy prácticos para tener a mano. Si eso no es suficiente, estos son algunos de los principales beneficios de comprar una cortadora de mandolina para su cocina:

Facilidad de usomandolina cocina

Como mencionamos anteriormente, el principal beneficio de usar una cortadora de mandolina es la facilidad con la que cortan los ingredientes.

En lugar de cortar lentamente todas sus frutas, verduras, carnes, quesos y otros ingredientes individuales, puede deslizarlos hacia arriba y hacia abajo de su mandolina sin problemas.

La mejor parte es que puede cortar sus alimentos en varios tamaños y estilos. Ya no necesitará sentirse limitado a las líneas rectas y, con las precauciones de seguridad adecuadas, puede cortar sin riesgo de que sus dedos se interpongan en el camino.

Velocidad

Si tienes un hogar grande o te gusta cocinar para grupos más grandes, entonces un cortador de mandolina te ayudará a hacer el trabajo rápidamente. No tendrás que perder tiempo equilibrando tus ingredientes en una tabla y pasar horas cortándolos uniformemente.

Con un cortador de mandolina, puede cortar incluso las verduras más resistentes, de manera rápida, eficiente y con el mínimo esfuerzo. Una cortadora de mandolina te permite reducir a la mitad el tiempo de preparación de tu cocina sin sacrificar la calidad o la punta de tus dedos.

Consistencia de corte

A veces puede ser muy difícil lograr un corte consistente al cortar los ingredientes y no hay nada más frustrante que Juliennes desigual.

Una rebanadora de mandolina no solo reduce el tiempo de preparación, sino que también se asegura de que cada corte sea prácticamente igual al anterior.

Esta consistencia es ideal para hornear verduras y queso en un gratinado. También es perfecto para evitar terminar con vegetales blandos en lugar de platos de aspecto profesional.

Presentación de comida

mandolina ajustable

Si su objetivo es proporcionar a su familia o invitados platos con un aspecto profesional, no hay mejor herramienta que un cortador de mandolina. Todos sus ingredientes serán iguales y puede elegir entre una variedad de estilos de cuchillas, que ofrecen su propio conjunto de beneficios estéticos únicos.

Versatilidad

Eso nos lleva a la versatilidad. Con un rebanador de mandolina, puede elegir entre cortes de rebanadas, arrugas, gofres, Julienne y matchstick. Todos estos son puramente útiles por razones estéticas, pero pueden hacer que un disco se vea realmente increíble.

Las cortadoras de mandolina son perfectas para preparar una gran variedad de platos. Ya sea que seas vegetariano, estés sirviendo embutidos o incluso una tabla de quesos, una mandolina puede hacerlo todo.

Cuchilla afilada

Vale la pena señalar que los mejores cortadores de mandolina tienen cuchillas afiladas, si no más afiladas, que las cuchillas normales.

Existe una idea errónea de que los cortadores de mandolina no cortan los ingredientes tan eficientemente como otras herramientas de corte. ¡Están equivocados! Muchos cortadores de mandolina incluso cortan los alimentos de manera más eficiente.

Rebanado seguro

Si se usan correctamente, las cortadoras de mandolina pueden ser alternativas extremadamente seguras al picado tradicional. Si bien muchos temen usarlos por temor a cortarse los dedos, estos dispositivos vienen con soportes específicos, lo que significa que sus dedos nunca deben estar en riesgo.

También puede comprar guantes especiales, específicamente diseñados para rebanar con una mandolina. Solo asegúrese de cortar más lentamente si casi ha terminado de cortar sus ingredientes.

Características a las que prestar atención al elegir la mejor cortadora de mandolina

Si has decidido que estás en el mercado para un nuevo rebanador de mandolina pero no sabes por dónde empezar, hemos creado esta lista de características a las que debes prestar atención al elegir la mejor para tu cocina.

Estilo de mandolina máquina de cortar

Primero debes considerar qué estilo quieres. Hay tres tipos diferentes, que son mandolinas de plataforma ajustable, mandolinas de inserción de plataforma y mandolinas de tablero plano. El estilo de la rebanadora de mandolina que elija dependerá enormemente de lo que quiera cortar y de la versatilidad que quiera que sea su rebanador.

Como su nombre lo indica, las cortadoras de mandolina ajustables tienen una plataforma ajustable que se puede ajustar manualmente para que pueda decidir el grosor del corte que desea hacer.

Los modelos de inserción de plataforma son muy similares pero con una variedad ligeramente más limitada de grosores de corte. Por último, las rebanadoras de mandolina de tablero plano no ofrecen ninguna versatilidad cuando se trata del grosor del corte que puede hacer con ellas.

Materiales De Los Que Está Hecho

Una vez que haya elegido el estilo que desea, debe pensar en el material del que desea crearlo. Típicamente, hay dos materiales para elegir, plástico y acero inoxidable.

Algunas personas eligen el plástico porque es más fácil de limpiar, a menudo se puede lavar en el lavavajillas y es más liviano. Dicho esto, el plástico es menos duradero y resistente. Además, los modelos de plástico a menudo vienen en blanco y, por lo tanto, se decoloran con el tiempo.

Por otro lado, el acero inoxidable es extremadamente duradero y resistente, pero más difícil de mantener. Algunos modelos son aptos para lavavajillas, pero otros son demasiado grandes y por lo tanto necesitan limpieza de manos. Además, si no se limpia y seca correctamente, los modelos de acero inoxidable pueden oxidarse.

Por último, si tiene un presupuesto limitado, puede encontrar que las cortadoras de mandolina de plástico son a menudo más baratas que sus contrapartes de acero inoxidable.

Cuchillas

mandolina cocinaLas cortadoras de mandolina pueden venir con una gran variedad de cuchillas que le permiten realizar cortes específicos adecuados para numerosos tipos diferentes de platos. Los tres tipos de cuchillas más tradicionales incluyen la cuchilla recta, la cuchilla diagonal y la cuchilla en forma de V.

La hoja recta se encuentra recta a través de la plataforma. Este tipo de cuchilla es increíble para cortar verduras más resistentes como las papas y las carnes. Por otro lado, no es ideal para alimentos delicados como los tomates.

Si quieres cortar frutas y verduras que tienen una piel delicada como pimientos y tomates, entonces puedes considerar usar una cuchilla diagonal. La cuchilla en forma de V es ideal para prácticamente cualquier ingrediente y, debido a su forma, es perfecta para los vegetales de formas incómodas.

Archivos adjuntos

Además de ofrecer una variedad de cuchillas, las mejores cortadoras de mandolina a menudo vienen con varios accesorios que le permiten crear cortes que hacen que la preparación de los alimentos sea fácil y estética.

Estos aditamentos de la rebanadora de mandolina le permiten cortar, rebanar, rallar, cortar juliana, hacer gofres e incluso a veces hacer puré o rasurar el hielo. Tenga en cuenta que al elegir sus accesorios debe comprar los que correspondan a su modelo de máquina de cortar mandolina.

Características de seguridad

A pesar de ser fácil, rápido y divertido de usar, las cortadoras de mandolina aún vienen con cuchillas extremadamente afiladas, por lo que es esencial operarlas con un nivel de precaución. Cuando compre la mejor cortadora de mandolina para su cocina, asegúrese de elegir un modelo que venga con un soporte para alimentos. Esto ayudará a prevenir cualquier muesca a su alcance.

También debe tener en cuenta lo fácil que es cambiar las cuchillas. Elija un modelo para el que las cuchillas se enganchen y salgan sin tener que tocar los bordes afilados. También debe tener siempre cuidado al limpiar y almacenar su mandolina para evitar lesiones.

Por último, algunos modelos de máquina de cortar mandolina vienen con caddies. Esto significa que puede guardar su rebanador, cuchillas y todos los demás accesorios y piezas dentro de una bolsa, lejos de los niños y otros seres queridos.

Nuestras recomendaciones para los mejores cortadores de mandolina de este año

Ahora que hemos revisado todo lo que necesita saber acerca de los cortadores de mandolina, permítanos verle algunas de nuestras mejores opciones para 2019:

Börner V3 TrendLine Mandoline Juego de 5 piezas

mandolina Börner

Si está buscando un nuevo rebanador de mandolina pero necesita ajustarse a un presupuesto,te podemos recomendar el juego de mandolina Borner V3

Esta alternativa económica a una cortadora de mandolina profesional está repleta de características a solo una fracción del precio de otros de su tipo. La rebanadora viene en un resistente marco de plástico ABS, lo que permite cortar incluso las verduras más duras, como las papas y las calabazas.

Pero eso no es todo. También se beneficiará de tres inserciones de cuchillas, una cuchilla de 7 mm, una cuchilla de 3,5 mm y una cuchilla rebanadora reversible gruesa y delgada, que le brindan la versatilidad que necesita para preparar una gran variedad de ingredientes según su plato.

Lo mejor de todo es que todas las cuchillas son de calidad alemana y están hechas del acero inoxidable de grado quirúrgico más resistente, lo que significa que son extremadamente afiladas. Con este modelo y su variedad de cuchillas, puede cortar cuidadosamente a través de los tomates, picar las verduras más ricas, triturar ingredientes como el repollo e incluso cortar dados como cebollas.

Nuestra calificación

Si lo desea, puede incluso Julienne sus ingredientes para asegurarse de que la mesa de la cena se vea bien y ordenada. Si bien Borner parece haber invertido gran parte de su energía en la creación de un producto robusto y versátil, la empresa tampoco escatimó en las características de seguridad.

La mandolina V-1001 V-Slicer Plus viene con un soporte para alimentos equipado con dientes de acero inoxidable, lo que significa que sus dedos nunca tendrán que entrar en contacto con la cuchilla. Y, si eso no es suficiente, el dispositivo viene con tres inserciones que lo bloquean en su posición para evitar cualquier deslizamiento.

Medición de 15 pulgadas de largo y 6 pulgadas de ancho, esta cortadora de mandolina viene con un carrito que le permite almacenarlo de forma limpia y segura cuando no está en uso.

Por último, por poco menos de $ 55, puedes comprar la V-Slicer Plus Mandoline V-1001 de Amazon como un juego de 5 piezas o de 7 piezas. Y, si no nos crees, puedes consultar las más de 2,800 reseñas increíbles que ha recibido, lo que le otorga una calificación general de 4.3 de 5 estrellas.

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Cortadora de mandolina OXO Good Grips

mandolina

Otro gran contendiente en el ámbito de la máquina de cortar mandolina es el OXO Good Grips.

Aunque un poco más caro que su contraparte anterior, este modelo OXO tiene algunas de las características más sorprendentes y tiene un elegante acabado en negro mate, lo que lo hace perfecto para prácticamente cualquier cocina. Esta cortadora de mandolina ajustable viene con un dial suave y fácil de girar que le permite elegir el grosor de su rebanada con facilidad.

Con él, puede Julienne, corte arrugado, waffle en una gran variedad de espesores dependiendo de la comida que elija preparar. Es perfecto para todos los ingredientes, desde papas hasta zanahorias, tomates, quesos y muchos más.

Nuestra calificación

Pero, lo más impresionante de este modelo es la cantidad de cuidado y atención que se ha hecho para hacerlo tan seguro y fácil de usar. En primer lugar, viene con un gran protector de seguridad, lo que significa que las yemas de sus dedos nunca necesitan entrar en contacto con la hoja. Y, lo mejor de todo, el protector de seguridad viene con una cubierta blanda que lo hace extremadamente cómodo de usar.

Con él, estarás en completo control de tu rebanado. Está diseñado con la parte no utilizada de la hoja oculta por seguridad y tiene una cubierta de seguridad para la hoja Julienne cuando no está en uso.

Todas las cuchillas están hechas de acero inoxidable endurecido para garantizar que nunca tenga que luchar con su rebanado, pero también pueden almacenarse a bordo, lo que hace que este modelo sea extremadamente compacto y, una vez más, seguro.

Las cuchillas son removibles y están hechas de acero inoxidable texturado, lo que las hace fáciles de limpiar. Por último, las patas están diseñadas para una mayor estabilidad y también se pliegan dentro del cuerpo para un almacenamiento más compacto.

Con un precio de menos de $ 70, el OXO Good Grips Mandoline Slicer es sin duda uno de los mejores modelos en el mercado hoy en día y no somos los únicos que lo piensan, ya que los clientes de Amazon le dan una calificación general de 4.1 de 5 estrellas.

Rebajas
Oxo Good Grips - Mandolina en "V" Mandolina en V con 7 cortes distintos
  • Cuatro grosores de corte liso.
  • Corte juliana,patata y ondulado.
  • Las cuchillas se guardan en la mandolina

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Cortadora de mandolina Progressive International PL8

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Tercero en nuestra lista de los mejores cortadores de mandolina es el modelo Progressive International PL8. Disponible en una selección de rojo, negro o blanco, esta cortadora de mandolina es una de las más elegantes del mercado, y eso no significa que Progressive International también haya reducido su calidad.

Esta rebanadora de mandolina Progressive International viene con una opción de cuatro grosores de corte ajustables, así como dos estilos Julienne diferentes, uno fino y uno frito francés, y una opción de corte de waffle que es perfecta para hacer papas fritas con estilo.

La perilla ajustable hace que sea extremadamente fácil cambiar entre grosores y cuchillas sin tener que preocuparse por quitar y reemplazar partes. Diseñado con una plataforma de corte de acero inoxidable extra ancha, podrá deslizar sus ingredientes hacia arriba y hacia abajo de manera segura y fácil.

Nuestra calificación

La mandolina PL8 es capaz de cortar las verduras más duras para hacer gratinadas hermosas y al mismo tiempo ser lo suficientemente afilada para cortar frutas delicadas como los tomates, lo que la hace imprescindible para todas las cocinas.

Lo mejor de todo es que Progressive International ha diseñado la mandolina PL8 con el objetivo de mantener a los usuarios seguros. Viene con patas antideslizantes para garantizar su estabilidad mientras está en uso y es plegable para un almacenamiento compacto lejos de los pequeños dedos.

Se ha puesto mucho cuidado y atención en la creación de este producto original y patentado. Pesa solo 3.9 libras y ha recibido reseñas de 4 estrellas o más del 86% del tiempo.

Y si eso no es suficiente, tiene un precio increíble de menos de $ 60, lo que lo convierte en uno de los cortadores de mandolina de mejor valor en el mercado hoy en día. Además, al comprarlo en Amazon, podrá comprar 2 o 3 años adicionales de protección por menos de $ 8 y $ 12 respectivamente.

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Cortadora de mandolina de acero inoxidable Lacor 60357

mandolina comida

Aunque no es tan elegante como los otros modelos en el mercado hoy en día, la rebanadora de mandolina de acero inoxidable lacor es un producto que no produce emoción y que hace exactamente lo que dice la etiqueta sin cortar esquinas.

Fabricada en acero inoxidable y diseñada con un aspecto clásico francés, esta cortadora de mandolina viene con tres cuchillas ajustables y configuraciones de palanca ajustables que son extremadamente fáciles de usar y le permiten elegir el grosor de su corte dependiendo del plato que elija para preparar.

Con él, puedes cortar, Julienne, trocitos, gofres y arrugas, tan gruesos o delgados como quieras. Es perfecto para preparar platos para familiares y amigos, canapés para eventos e incluso bocadillos para su hogar.

Nuestra calificación

Diseñada por lacor, esta rebanadora de mandolina es ideal para cortar quesos, carnes, verduras y frutas de todas las variedades, ya sea que esté buscando rallar un calabacín o una rebanada de queso para los sándwiches de la lonchera de sus hijos.

Diseñado ergonómicamente, la Rebanadora de mandolina de acero inoxidable fue construida teniendo en cuenta la comodidad y la seguridad. Además de permitirle realizar una gran variedad de cortes, viene con un protector de seguridad que lo ayudará a realizar el trabajo rápidamente sin cortarse los dedos y las manos.

Este modelo lacor se pliega completamente plano y viene con una carcasa para mayor seguridad. Si bien no hay especificación sobre si la cortadora de mandolina es compatible con el lavavajillas o no, el fabricante recomienda limpiar la cortadora a mano para obtener mejores resultados.

Midiendo solo 12 por 5 por 2 pulgadas y pesando aproximadamente 5 libras,lacor ha creado un producto simple pero resistente y efectivo.

Para colmo, el fabricante ha puesto su dinero donde está, ofreciendo a los clientes una garantía limitada de un año con su rebanador de mandolina.

Aunque es un poco más caro y cuesta poco más de $ 88, la Rebanadora de mandolina de acero inoxidable lacor 60357 ha recibido una calificación general de 4 de 5 estrellas, así como nuestro sello de aprobación como una de las mejores cortadoras de mandolina del mercado actual.

Rebajas
Lacor 60357 - Mandolina con protector y cuchillas giratorias, inoxidable
  • Mandolina Inox con protector con cuchillas giratorias de Lacor
  • De acero inoxidable 18/10
  • Con base antideslizante

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Cortadora profesional de mandolina Kai – Michel Bras

mandolina de comida

Si está buscando hacer su preparación de alimentos un poco más fácil, más segura y con un aspecto más profesional, puede considerar invertir en la Cortadora de Mandolina Profesional de Acero Inoxidable Kai de Michel Bras

Con una cuchilla Julienne, cerrada, corte recto y puntas micro cerradas de piraña, podrá elegir exactamente el corte que desee según la comida que elija. Las cuatro cuchillas están integradas en la mandolina, lo que significa que no tendrá que preocuparse por intercambiar partes para obtener los resultados que desea.

Además, gracias a su disco giratorio, puede generar el grosor de corte exacto que desee con un simple giro en cualquier dirección. Desde papas fritas, zanahorias Julienne, aros de cebolla, las oportunidades son infinitas.

La cuchilla de punta piranada y micro serrada es exclusiva de la cortadora de mandolina profesional Kai de Michel Bras y le permite rebanar con una facilidad increíble.

Nuestra calificación

Este modelo  viene con un soporte para alimentos que no solo agarra los alimentos en su lugar, lo que le brinda mejores resultados, sino que también mantiene sus dedos y manos a salvo de las mellas.

Pero, el soporte para alimentos no es la única característica de seguridad disponible. Las patas de la modelo no solo son plegables, lo que la hace extremadamente compacta, sino también antideslizante, lo que significa que su mandolina permanecerá estable en su mostrador cuando esté en uso.

Fabricada en una construcción profesional de acero inoxidable de alta calidad, la cortadora profesional de mandolina Kai de Michel Bras es apta para lavavajillas y cuesta poco más de $ 70. Además, si desea un nivel de seguridad adicional, puede comprar 2 o 3 años adicionales de protección por menos de $ 5 y menos de $ 12 respectivamente.

Por último, con más del 70% de los clientes que obtienen una calificación de 4 estrellas o más, la máquina de cortar mandolina profesional Kai de Michel Bras ciertamente obtiene nuestro sello de aprobación como una de las mejores cortadoras de mandolina del mercado actual.

Kai – Michel Bras Juego de 2 Piezas Mandolina (con Cambio de 5 Cuchillas) + Tijeras de Cocina
  • Fabricante: Kai - Accesorios: Mandolina (mandolina)
  • Tipo: Premium Set con Michel Bras mandolina cambio incluye 5 cuchillas y Michel Bras tijeras de cocina

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La mejor Cortadora de mandolina: nuestro veredicto

Como puede ver, elegir la mejor cortadora de mandolina para las necesidades de su cocina puede ser muy difícil. Hay tantos tipos diferentes para elegir, por no hablar de la gran variedad de modelos de características en el mercado actual.

Cuando realice su elección final, asegúrese de considerar para qué lo va a usar, ya sea que lo necesite o no para que sea apto para lavavajillas, y los tipos de cortes que desea hacer con él.

Y, si eres nuevo en el mundo de la mandolina, siempre considera las diversas características de seguridad disponibles. Teniendo esto en cuenta, los cinco productos mencionados anteriormente son algunos de los mejores en el mercado.

El que usted elija tendrá que depender de su preferencia personal. Recomendamos los modelos Swissmar Borner u OXO por su increíble precio, versatilidad y características de seguridad increíbles. Dicho esto, si está buscando algo particularmente resistente, los modelos Bron y kai están hechos de acero inoxidable resistente y el Bron incluso tiene una garantía limitada de 1 año.

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